Kochen und Backen mit der Kräuter-Liesel [ Liesel Malm, Bassermann, Werbung]

Herzlich willkommen in der Kräuterküche!
 Für Bassermann Inspiration darf ich dieses Buch vorstellen:
 

Gebundenes Buch, Pappband, 144 Seiten, 21,0 x 26,0 cm
durchgehend Farbfotos
ISBN: 978-3-572-08172-1
€ 17,99 [D] | € 18,50 [A] | CHF 24,50 * (* empf. VK-Preis)

Von Liesel Malm habe ich schon "Meine liebsten Wildkräuter" und 

"Mein Wildkräuter-Führer",

ebenfalls bei Bassermann Inspiration erschienen, vorgestellt.

Dies ist jetzt das Koch- und Backbuch dazu mit den besten Rezepten
von Liesel Malm.
Sie hat ihre Ernährung konsequent auf vegetarische Vollwertkost umgestellt. 

Es werden nur frische Zutaten, Kräuter und Gemüse verwendet. Das Mehl mahlt Liesel Malm selbst in einer Getreidemühle, um das vollwertige Korn zu erhalten.
Sie kauft Bio-Gemüse überwiegend auf dem Wochenmarkt und andere Zutaten im Reformhaus.

Passend zur Sommerzeit habe ich diese beiden Rezepte ausgesucht:

 

© Bassermann Verlag/Karl Newedel


Kochen und Backen mit der Kräuter-Liesel ist ein schönes Buch, nicht nur für Vegetarier, sondern für alle, die Wert auf ausgewogene und gesunde Ernährung legen. Liesel Malm gibt außerdem Tipps zur Wirkungsweise der Kräuter.

Es enthält folgende Gerichte:
Vorspeisen
Salate
Suppen und Eintöpfe
Hauptgerichte
Desserts, Kuchen und Torten
Brot, Brötchen und Brotaufstriche

Zudem ist das Buch sehr schön illustriert und ich habe in dem Buch einige schöne Gedichte und Sprüche, wie zum Beispiel diesen, entdeckt:

"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke."
Sebastian Kneipp, 1821-1897

 Hier kann man einen Blick ins Buch werfen!


Tschüss bis bald.

Elke

 

Gewinnmitteilung für Dein Traumprinz!

Herzlich willkommen zur Auslosung!

Ich habe nach altmodischer Art ausgelost.

Alle Namen habe ich auf einen Zettel geschrieben.

Die Lose dann aufgerollt, in einen Behälter gegeben und durchgeschüttelt.

Mein Mann durfte Glücksbote sein und hat ein Los (und ein Ersatz-Los) heraus gezogen.

Die Gewinnerin ist................

"Mo von Not(perfekt)"

Nach dem Motto: "Die Letzten werden die Ersten sein!", ist sie zum Schluss noch in den Lostopf gehüpft und hat Glück gehabt!

Herzlichen Glückwunsch!

Viel Spaß mit Deinem Traumprinzen!

Tschüss bis bald.

  

Elke

Sprüche und Weisheiten

Das Wort zum Montag!

chinesisches Sprichwort

Meine Sprüchesammlung findet man jetzt auch oben unter den Seiten.

Und hier ist noch die Auflösung des Rätselbildes von letzter Woche:

Es war wohl doch schwerer zu raten, als ich dachte.

Tschüss bis bald.

Elke

Achtung, Traumprinz zu vergeben!!!

Immer noch ist ein Traumprinz

zu vergeben!

Meine Verlosung läuft noch

bis zum 28.06.2015

24.OO Uhr!

Letzte Gelegenheit

teilzunehmen.

Nur für Leser meines Blogs!

Die Teilnahmebedingungen

sind hier nachzulesen.

Bitte vergesst nicht, mitzuteilen, wie Ihr mir folgt.

 

Viel Glück!

Elke

batiste Dry Shampoo [Produkttest,Werbung]

Herzlich willkommen, die Haare werden schön!

Für die freundin Trend Lounge darf ich dieses Trocken-Shampoo kostenlos testen:

 

batiste Dry Shampoo schwarz & dunkelbraun

Wenn es schnell gehen muss,  sich überraschend ein wichtiger Besuch ankündigt oder ein plötzlicher und dringender Termin ansteht. Man hat gerade noch Zeit, sich frisch zu machen, umzuziehen und ein bisschen Make up aufzulegen. Aber was macht man mit den Haaren?

Da kommt dieses Trockenshampoo gerade recht.

Hier sieht man, wie man das batiste Dry Shampoo anwendet:

Dose vor Gebrauch gut schütteln und mit einem Abstand von ca. 30 cm auf den Haaransatz sprühen.

Mit den Fingern in das Haar einmassieren und kurz einwirken lassen.

Gründlich ausbürsten und wie gewünscht stylen.

batiste Trockenshampoo ist in folgenden Ausführungen erhältlich:

200 ml, UVP 3,99 € und 200 ml mit Farbe, UVP 4,99 €(Foto batiste)

Von links nach rechts:

Cherry mit Duft von frischen Kirschen
Blush mit blumigem Duft
Original mit neutralem Duft
Tropical mit Kokosduft
Dark & deep brown für dunkelbraunes bis schwarzes Haar
Light für blondes Haar
Medium & brünett für dunkelblondes bis brünettes Haar

Die ersten vier Trockenshampoos mit Duft gibt es auch in kleinen 50 ml Dosen, UVP 1,49 €.

 Man bekommt das batiste Dry Shampoo bei Amazon, Douglas, Real und Globus.

 Inhaltsstoffe:

Butane, Isobutane, Propane, Oryza Sativa (Reis), Starch (Stärke), Alcohol denat., Parfum, Limonene, Linanol, Distearyldimonium Chloride, Cetrimonium Chloride, CI 77491, CI 77492, CI 77499 (Eisenoxide)

Neben den üblichen Treibgasen sind Parfüm, Alkohol, Farbstoffe (bei meiner schwarzen Farbe, Eisenoxid) und Konservierungsmittel enthalten, wobei das Cetrimonium Chlorid leider allergisch wirken kann.

Wer also eine empfindliche Kopfhaut hat, sollte zuerst vorsichtig ausprobieren, ob es vertragen wird. 

Die Anwendung ist, wie man auch im Video sehen kann, sehr einfach. Man braucht nur 2-4 Sprühstöße je nach Haarlänge und man sollte nur auf den Haarwurzelansatz sprühen und nicht auf das ganze Haar. Hier gilt nicht viel, hilft viel. Denn durch zu viel Spray wird das Haar stumpf und spröde. Außerdem gibt das Spray dann zu viel Farbe ab und die Haare färben auf der Kleidung ab. Deshalb also nur den Haaransatz einsprühen, gut mit den Fingern durcharbeiten und einmassieren. Dabei wird das Spray auf den Haaren verteilt, 1-2 Minuten einwirken lassen und gut ausbürsten, fertig.

Falls der Haaransatz bei gefärbtem Haar schon wieder etwas rausgewachsen ist, wird er durch das batiste dry Shampoo mit Farbe ein bisschen kaschiert, so dass man ihn kaum noch sieht. Wichtig ist auch, dass man den richtigen Farbton auswählt.

Mein Farbton ist optimal, der Duft ist gut und ich bin mit dem batiste Dry Shampoo sehr zufrieden.

 Und dann habe ich noch einen Tipp vom Friseur für Frauen, die dunkelbraunes bis schwarzes getöntes Haar haben:

Wenn der Haaransatz gerade erst sichtbar wird, aber dennoch stört, mit Wimperntusche einfärben und so kaschieren.

Das funktioniert gut, ich habe es ausprobiert.

Tschüss bis bald.

Elke 

[Sprüche und Weisheiten] Redewendungen

Das Wort zum Montag!

Die Redewendung:

 bedeutet "adlig sein".

Im Mittelalter galt eine gesunde Bräune als Zeichen für Armut. Denn nur die Leute, die draußen für die adligen Herrschaften arbeiteten, hatten eine braune Haut.
Die Adligen hielten sich lieber im Schatten und in ihren Herrenhäusern auf. Die vornehme Blässe galt als Statussymbol für Reichtum und Müßiggang.
Dabei blieb die Haut so blass, dass man die Venen durchscheinen sehen konnte und es den Anschein hatte, das "Blut sei blau."

Und hier habe ich noch ein Rätsel-Bild für Euch:

  Was könnte das sein?  Ich denke, es ist nicht schwer zu erkennen.

Und das Bild geht natürlich in die Rätsel-Galerie:

Tschüss bis bald.

Elke

Becel Gold [Produkttest,Werbung]

Herzlich willkommen, es wird golden!

 Für Lisa freundeskreis darf ich diesen
Brotaufstrich kostenlos testen:

Becel Gold

Das Gute in Becel Gold: Mit ihrem feinen Buttergeschmack ist Becel Gold eine herzgesunde und schmackhafte Alternative zu Butter – denn sie ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6).
Becel Gold enthält mindestens 60 % weniger gesättigte Fettsäuren als Butter und ist frei von gehärteten Fetten. So unterstützt Becel Gold ein gesundes Herz-Kreislaufsystem.
Becel Gold enthält Omega 3 & 6 Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren in der Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6) zu ersetzen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Daneben ist eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sehr wichtig.
Becel Gold schmeckt wegen seines feinen Buttergeschmacks nicht nur lecker als Brotaufstrich, sondern eignet sich auch hervorragend zum Braten und Backen.
- See more at: http://www.becel.de/becel/herzgesunde-produkte-von-becel/becel-gold.aspx#sthash.mVYV7X0f.dpuf

Das Gute in Becel Gold: Mit ihrem feinen Buttergeschmack ist Becel Gold eine herzgesunde und schmackhafte Alternative zu Butter – denn sie ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6).
Becel Gold enthält mindestens 60 % weniger gesättigte Fettsäuren als Butter und ist frei von gehärteten Fetten. So unterstützt Becel Gold ein gesundes Herz-Kreislaufsystem.
Becel Gold enthält Omega 3 & 6 Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren in der Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6) zu ersetzen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Daneben ist eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sehr wichtig.
Becel Gold schmeckt wegen seines feinen Buttergeschmacks nicht nur lecker als Brotaufstrich, sondern eignet sich auch hervorragend zum Braten und Backen.
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Wie Ihr seht, habe ich sofort probiert und mir ein "Butterbrot" gemacht.
 Es hat mir sehr gut geschmeckt, fast wie echte Butter.

Und eine Rhabarbertarte habe ich auch gebacken.

Für den Teig braucht man:

250 g Mehl
125 g Becel Gold
60 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Prise Salz

Für den Belag: 

800 g Rhabarber
80 g Zucker

Für den Guss:

60 g Zucker
2 Eier
1 Vanilleschote
 125 g Crème fraîche
80 g Quark
20 g Speisestärke

Außerdem:
Backpapier, Trockenerbsen zum Blindbacken, Paniermehl

Einen Mürbeteig herstellen, in Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Inzwischen den Belag vorbereiten und den Guss herstellen.
 Dafür den Rhabarber waschen, putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Dann 5 Minuten dünsten. In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Den Saft auffangen und anderweitig verwenden. 
 Für den Guss die Eier mit dem Vanillemark und dem Zucker cremig rühren,  Crème fraîche und Quark unterrühren. Die Speisestärke darüber sieben und untermischen.
  Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. 
Die Backform mit Becel Gold ausfetten, mit Paniermehl ausstreuen, mit dem Teig auslegen und den Rand mit den Fingern andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Teig keine Blasen wirft. Zurechtgeschnittenes Backpapier einlegen und die Hülsenfrüchte einfüllen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 200 Grad) im vorgeheizten Backofen 
10 Minuten blind backen.
Die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen.
Den Rhabarber auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Den Guss daraufgeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) weitere 40 Minuten backen. 
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, die Form entfernen und mit Puderzucker servieren. 
Man kann auch Vanillesauce oder Schlagsahne dazu reichen. 

Rhabarbertarte mit Becel Gold

Tipp: Wer möchte, kann mit dem aufgefangenen Rhabarbersaft noch einen Tortenguss zubereiten und die Tarte damit beziehen. 
Tipp: Die ausgekratzte Vanilleschote in ein verschließbares Glas mit Zucker stecken. Das ergibt guten Vanillezucker.

Grundsätzlich verwende ich in der Küche nur hochwertige Pflanzenöle für Salate,  hocherhitzbares Öl zum Braten und Butter zum Backen bzw. zum Kochen, z. B. zum Verfeinern von Saucen. 
Da  der Regenwald wegen der Palmölplantagen abgeholzt wird, benutze ich auch kein Palmfett mehr.

Becel Gold enthält Sonnenblumen-, Leinsamen-, Raps- und Palmöl. Der Fettgehalt liegt bei 70 %.
Unilever setzt sich für Nachhaltigkeit in den Produkten ein, so auch für nachhaltiges Palmöl.

Trans-Fettsäuren sind besonders ungünstig für den Körper. Sie erhöhen nicht nur das schlechte Cholesterin (LDL-Cholesterin), sie senken auch noch das gute Cholesterin (HDL-Cholesterin).
Trans-Fettsäuren entstehen bei der teilweisen Härtung von Pflanzenöl und können sich zum Beispiel in fettreichen verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen und Gebäck und Frittiertem verstecken (z. B. Kartoffelchips und Pommes).
Wer also viel Fast-Food isst, sollte den Cholesterinwert bestimmen lassen.

Für herkömmliche Margarine werden Pflanzenöle gehärtet, weshalb Trans-Fettsäuren entstehen können. Deshalb verwende ich sie nicht.

Bei Becel-Gold sorgen Emulgatoren wie Lecithin sowie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren für die nötige Festigkeit. Diese kommen in unserem Körper auch natürlich vor.
Becel Gold ist frei von gehärteten Fettsäuren und enthält mindestens 60 % weniger gesättigte Fettsäuren als "echte" Butter.
 Durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren wird das Herz- und Kreislaufsystem unterstützt. 
 Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren wirken zudem positiv auf den Cholesterinspiegel.
  
Für den Cholesterinwert und ein gesundes Herz sind einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wichtig. Die "schlechten" gesättigten Fette und Trans-Fettsäuren sollte man meiden.
Gesättigte Fette stecken u. a. in: Butter, Sahne, fetten Fleisch- und Wurstwaren, fettreichem Käse und fettreichen Milchprodukten.

Für mich ist Becel Gold eine gute Alternative zur Butter.
Allein mit Becel Gold lässt sich der Cholesterinspiegel sicher nicht senken, denn es ist ein Nahrungsmittel und kein Medikament.
Wenn mein Cholesterinwert zu hoch ist, werde ich aber darauf zurückgreifen,
um gesättigte Fette einzusparen. Der feine Buttergeschmack unterscheidet sich insbesondere als Brotbelag kaum von echter Butter.

Wer noch mehr über den Cholesterinspiegel und herzgesunde Ernährung wissen möchte, kann sich hier informieren.

Dann gehe ich noch hier hin:

Tschüss bis bald.

 Elke

Pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumen, Palm, Leinsamen, Raps), Trinkwasser, BUTTERMILCH, Emulgatoren (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz (0,3 %), natürliche Aromen (mit MILCH), Säuerungsmittel (Citronensäure), Vitamine (A,D), Farbstoff (Carotine).
Unilever setzt sich für nachhaltiges Palmöl ein, Infos:
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Das Gute in Becel Gold: Mit ihrem feinen Buttergeschmack ist Becel Gold eine herzgesunde und schmackhafte Alternative zu Butter – denn sie ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6).
Becel Gold enthält mindestens 60 % weniger gesättigte Fettsäuren als Butter und ist frei von gehärteten Fetten. So unterstützt Becel Gold ein gesundes Herz-Kreislaufsystem.
Becel Gold enthält Omega 3 & 6 Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren in der Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6) zu ersetzen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Daneben ist eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sehr wichtig.
Becel Gold schmeckt wegen seines feinen Buttergeschmacks nicht nur lecker als Brotaufstrich, sondern eignet sich auch hervorragend zum Braten und Backen.
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Becel Gold enthält mindestens 60 % weniger gesättigte Fettsäuren als Butter und ist frei von gehärteten Fetten. So unterstützt Becel Gold ein gesundes Herz-Kreislaufsystem.
Becel Gold enthält Omega 3 & 6 Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren in der Ernährung durch ungesättigte Fettsäuren (wie z.B. Omega 3 & 6) zu ersetzen, trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Daneben ist eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und gesunde Lebensweise sehr wichtig.
Becel Gold schmeckt wegen seines feinen Buttergeschmacks nicht nur lecker als Brotaufstrich, sondern eignet sich auch hervorragend zum Braten und Backen.
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