Crumbles & Crisps [Claudia Schmidt, Bassermann Inspiration]

Herzlich willkommen, es wird fruchtig und süß!

Für Bassermann Inspiration darf ich dieses Buch vorstellen:

Gebundenes Buch, Pappband, 80 Seiten, 19,0 x 24,0 cm
durchgehend farbig bebildert, Coververedlung mit Heißfolienprägung
ISBN: 978-3-572-08182-0
€ 12,99 [D] | € 13,40 [A] | CHF 18,90* (* empf. VK-Preis)

 Hier kann man einen Blick ins Buch werfen.

Inhaltsverzeichnis:

Ob nun als Hauptmahlzeit oder Dessert, diese fruchtigen Aufläufe mit Streusel sind schnell gemacht und schmecken der ganzen Familie.

Ich habe mir dieses Rezept, auf Seite 48 ausgesucht und -probiert:
  Apfelpunsch-Crumble mit Calvadoscreme 

Zubereitung: 15 Minuten, Backzeit: 25 Minuten, 4 Portionen

 4 säuerliche Äpfel

(z. B. Boskop, Elstar, Cox Orange)

*

1 EL Zucker

*

½ TL Zimt

*

1 Prise gemahlene Nelken

*

40 g Rosinen

*

75 ml Weißwein

*

Saft von ½ Zitrone

*

Butter für die Form

Streusel

  75 g Mehl

*

45 g geschmolzene Butter

*

40 g Zucker

*

1 Prise Salz

Topping

200 g Crème fraîche

*

1,5 EL Calvados

Außerdem

ofenfeste Form, Ø ca. 24 cm

Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln und in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. In einem Topf mit Zucker, Zimt, Nelken, Rosinen, Wein und Zitronensaft dünsten, aber nicht weich kochen. 

In eine gefettete Form geben.

Für die Streusel alle Zutaten zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Äpfel damit bedecken und ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel schön bräunen.

Die Crème fraîche mit Calvados verrühren und zum warmen Crumble reichen.

gedünstete Äpfel

fertige Streusel

gebackener Auflauf

Guten Appetit!

Claudia Schmidt hat in ihrem Buch sehr schöne Rezepte zusammengestellt. Außerdem gibt sie einige wertvolle Tipps zur Zubereitung. Diese ist in den Rezepten ausführlich beschrieben. So kann nichts mehr schief gehen. Die Crumble und Crisps sind wirklich einfach und schnell zu machen.

Das Rezept geht noch zu bloggerlecker.


Tschüss bis bald.

Elke 

Witz zum Rosenmontag

Das Wort zum Rosenmontag!

Da heute Rosenmontag ist, habe ich diesmal keinen Spruch, sondern einen Witz ausgesucht. Er stammt von Robert Lembke (17.9.13 - 14.1.89), Moderator und Journalist.

Um den Witz zu verstehen, muss man wissen, dass "Der zerbrochne Krug" ein Lustspiel von Heinrich von Kleist ist.

Der Schulrat erscheint im Deutschunterricht der achten Klasse und fragt den Max: 

"Was kannst du mir von dem "Zerbrochnen Krug" erzählen?"

Der Max hat ein gutes Gewissen.

"Ich war`s bestimmt nicht, Herr Schulrat."

Der wendet sich zum Lehrer.

"Haben Sie das gehört? Was sagen Sie dazu?"

Der Lehrer schwankt.

"Der Max ist zwar ein Schlingel, aber er lügt eigentlich nicht.

Wenn er sagt, er war´s nicht..."

Der Schulrat eilt empört zum Rektor und erzählt ihm die Geschichte. Dem Rektor ist alles sehr peinlich. 

"Herr Schulrat, ich möchte wirklich nicht, dass wegen dieser Kleinigkeit 

was an meiner Schule hängen bleibt.

Was kann der Krug wert gewesen sein? 

Wenn ich Ihnen 50,--€ gebe, ist der Fall dann erledigt?"

Der Schulrat fasst es nicht. Er fährt zurück ins Kultusministerium und trägt dem Staatssekretär den Fall vor.

Dieser wackelt bedenklich mit dem Kopf.

"Also, wenn Sie mich fragen, dann würde ich sagen, es war der Rektor. So ohne Grund hätte der nicht so schnell bezahlt."

Der Witz ist schon etwas älter und ich habe ihn ein bisschen modernisiert.

Heutzutage kommt so etwas in den Schulen bestimmt nicht mehr vor, hoffe ich wenigstens.

 Aalaf und Helau!

Viel Spaß allen Karnevalfans! 

 

Topflappen in Double Face, Rosenmuster [Werbung]

Herzlich willkommen in der Küche!

Topflappen in der Double Face-Technik hatte ich

hier schon vorgestellt und gezeigt, wie es geht.

Nun habe ich noch ein Paar Topflappen mit schönem Rosenmuster:

Das Muster ist schon etwas älter und stammt ebenfalls aus einem Buch von Susanne Schaadt.

Man liest im Muster die Hinreihen von rechts nach links und die Rückreihen von links nach rechts. Alle Reihen mit ungeraden Zahlen sind Hinreihen und alle mit geraden Zahlen Rückreihen.
Dabei sollte man beachten, dass die Farben der Rückseite nicht abgebildet sind.
Deshalb muss man sich für die Rückreihe die Farben umgekehrt denken.

Außerdem ist es ratsam, immer zwei Reihen gleichzeitig im Auge zu haben, weil man den Farbwechsel beachten muss.

So stricke ich zum Beispiel in der 5. Reihe die ersten 3 dunkelgrünen Maschen mit dunkelgrün und die 4. dunkelgrüne Masche mit hellgrün. Dann folgen wieder 4 dunkelgrüne Maschen, die mit dunkelgrün gestrickt werden und danach eine dunkelgrüne Masche, die mit hellgrün gestrickt wird. Würde ich mir nur die 5. Reihe anschauen, könnte ich nicht sehen, mit welcher Farbe ich die Maschen abstricken muss.

Man braucht:

Stricknadeln Nr. 3
Häkelnadel Nr. 3
Baumwollgarn, je 50 g
Dunkelgrün
Hellgrün
Hellrosa
Dunkelrosa

Es werden 45 Doppelmaschen und 2 Randdoppelmaschen mit Dunkelgrün und Hellgrün angeschlagen.
Man strickt die dunkelgrünen Maschen rechts und die hellgrünen Maschen links.
Nach dem Dunkelgrün werden die hellrosa Maschen rechts und die dunkelrosa Maschen links gestrickt.
Nach 76 Reihen alle Maschen abketten und jeweils links und rechts, ca. 3 cm von der Ecke entfernt, Aufhänger anbringen.
Dazu mit beiden Garnen einen Bogen von 10 Luftmaschen anhäkeln und mit festen Maschen umhäkeln.

 

Dann wandere ich mit meinen Topflappen noch hier hin:

 
und hier hin:

und zu pamelopee:
 

Tschüss bis bald.

Elke

Sprüche und Weisheiten

Das Wort zum Montag!

 Leo N. Tolstoi (1828 - 1910), russischer Schriftsteller, Kulturkritiker

Tschüss bis bald.

Elke

Loacker Spezialitäten [Produkttest,Werbung]

Herzlich willkommen im Loacker Café!

Für die Markenjury und Loacker hatte ich hier einen Produkttest gemacht.

 Nun hatte ich Gelegenheit, den Fabrikverkauf in Heinfels (Österreich) zu besuchen.

Verkaufsraum

 

Verkaufsraum

im Café

 Meine erworbenen Schätze:

so sieht der Inhalt aus

eine Auswahl der Waffelvielfalt und 1 Schokolade

In der Mitte seht ihr eine Loacker Schokolade. Die kannte ich noch gar nicht.

die Waffeln gibt es auch noch in quadratischer Form

Espresso für unseren Kaffeevollautomaten

 Der Kaffee war mir bis dahin auch unbekannt.

Neben dem Verkaufsraum und einem kleinen Café mit einer schönen Kuchenauswahl, kann man eine Ausstellung besuchen. Dort wird die Geschichte der Firma Loacker, die Produktion, die Herkunft der Zutaten beschrieben. Außerdem werden die Länder benannt, wo Loacker Produkte verkauft werden. Interessant fand ich auch die unterschiedlichen Werbespots, z.B. für China und Japan.

Dazu gibt es auch noch eine kleine Mitmachküche für Schulklassen.

Ein Besuch des Fabrikverkaufs in Heinfels (Österreich) lohnt sich auf jeden Fall.

Hier kann man sich alles einmal anschauen.

Tschüss bis bald.

Elke